Homoktövis krém 6 fő

Hozzávalók:

250 gramm bogyó kipréselt leve vagy

160 ml Homoktövis velő

375 ml víz

100 gramm cukor

2 zselatin lap

200 ml habtejszín

1 evőkanál citrom lé

Menta levelek a díszítéshez

Elkészítés:

Ha bogyód van, akkor először préseld ki a levét és szűrd le.

Keverd össze a homoktövis velőt a vízzel 1:1 arányban.

Áztasd a zselatin lapokat hideg vízben 5 percig.

Melegítsd föl a homoktövis velő 2/3-át a cukorral. Add hozzá az áztatott zselatin lapokat a vízzel együtt. Kevergesd alaposan, amíg langyos nem lesz.

Ha kihűlt keverd bele a megmaradt homoktövis velőt a citromlével és a felvert tejszínnel.

Tálalás:

Poharakba vagy tálkákba.

Fogyasztás elött rakd hűtőbe.

Díszítheted Homoktövis bogyóval, mentalevél, idény gyümölcsökkel.